科学研究液相色谱分析测量肉制品中苯甲酸和山梨酸的含量。[方法]选用CAPCELLPAKC18(250Mm×4.6毫米，5μm)离子交换柱，以A:乙醇，B:0.02mol/L铵(0.002%甲酸)，A∶B=90∶10为流动性相;水流量为1.0ML/min;于230nm光波长下检验;柱温30℃。[結果]苯甲酸、山梨酸各自在0.1~60μg/mL浓度值下线形优良(R~2=1.000)，其均值利用率各自为95.7%、92.8%，而且该方法具备优良的可重复性，可靠性和精度。[结果]该方法結果，适用肉制品中苯甲酸、山梨酸含量的检验。

    甲酸与水和大多数的极性混溶，在烃中也有一定的溶解性。在烃中及气态下， 甲酸以通过以氢键结合的二聚体形态出现。在气态下，氢键导致甲酸气体与理想气体状态方程之间存在较大的偏差。液态和固态的甲酸由连续不断的通过氢键结合的甲酸分子组成。 甲酸具有与大多数其他羧酸相同的性质，尽管在通常情况下甲酸不会生成酰氯或者酸酐。直到不久以前，所有试图将甲酸转化成这些衍生物的尝试都以产物有酸的通性（-cooh)可与活泼金属反应，还有醛的性质，甲酸是无色透明发烟液体，有强烈刺激性酸味，其蒸气与空气形成性混合物，遇明火、高热能引起燃烧，具有较强的腐蚀性。甲酸又名蚁酸，是一种无色液体。甲酸在运输的过程中是需要作为危险品运输来操作的。在实际操作中，有部分客户认为甲酸属于液体，而有的则认为属于腐蚀性液体。那么这就出现了一个问题，我们在运输甲酸的过程中到底应该按照哪种危险品进行安全运输和存储呢？今天就让我们珠海危险品运输公司永兴泰来为大家分析说明。 甲酸的性质：我们之所以会产生以上疑问，主要是因为甲酸的性能，首先甲酸属于酸性物质，酸性很强，因此腐蚀性也很强，对人体和一般容器都有腐蚀伤害。除此之外，甲酸还具有可燃性，且甲酸蒸汽遇到明火高温容易产生燃烧，这就和大部分液体性能重合。因此让人产生疑问，甲酸在危险品中到底属于液体还是腐蚀品？根据我国危险品目录甲酸属于危险品种的第八类腐蚀品。所以在运输和存储过程中要按照腐蚀品的要求和标准进行操作，同时根据甲酸特性还需要注意防止爆燃。 甲酸的运输存储要求：甲酸的存储区域务必要保持阴凉通风，毕竟甲酸具备性。且甲酸能够与氧化剂产生燃烧反应，所以在存储甲酸的仓库活着车厢内都要避免氧化剂、其他碱性物质等。

      甲酸与混合，进行减压蒸馏，反复5一10次，方可得到无水甲酸，但得量低，费时长，会造成一些分解。将甲酸与硼酸醉进行蒸馏，工业级替抗批发价，操作简便，效果更好。将硼酸置甩沪中高温脱水至不再产生气泡，所得熔融物倒在铁片一上，置干燥器中冷却，然后研磨成粉。将硼酸酚细粉加到甲酸中，放置几日，形成硬块，分出清彻液体进行减压蒸馏，收集22一25 ℃/12-18 mm馏份为产品。蒸馏器应是全磨口接头并有干燥管保护。

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